BAZAR LITERARIO: Un incunable de Pro-Huerta Salta

Presentamos una obra incunable, es decir, que ya no se imprime en el momento actual. Se trata de un recetario elaborado por madres concurrentes al Centro de Salud nº 62 de Barrio Sanidad, zona sur de la capital salteña.

En un trabajo conjunto entre Pro-Huerta Salta y dicho dispensario se editó el año pasado un conjunto de recetas domésticas creadas en base a su huerta orgánica.

Esta publicación fué editada por Javier Baldi, Norma Bustos y Luis Nuñez; en base a un concurso realizado en 2005 y 2006.Una publicación de estas características rompe con la tradición de los clásicos libros de recetas para cocina familiar. Sería productivo continuar con buenas ideas como ésta.

A continuación le dejamos el enlace para poder descargarla y disfrutar su lectura: Alimentación Sana: Recetas de mamá .

Videos de Laicrimpo 2009

El evento tuvo lugar en la ciudad de Rosario de la Frontera. Diferentes talleres sobre salud, medicina alternativa, alimentación sana, vida saludable. La organización local estuvo a cargo de la ing. agrónoma Graciela Romero, de Pro-Huerta Salta. En breve ampliaremos más sobre éste acontecimiento.

Segunda jornada de Laicrimpo

Taller de crema de palo santo

Taller de masajes faciales

Taller de bioenergía

BAZAR LITERARIO: Libro de Congreso de Horticultura

Presentamos el libro de las ponencias del XXII Congreso Argentino de Horticultura desarrollado en nuestra provincia entre 23 y el 26 de setiembre del corriente año. El presente trabajo fué compendiado por la ing. agrónoma y titular de la comisión organizadora, Susana García Medina y editado por la Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO). También incluye un CD con soporte informático que consta de información adicional sobre el evento.
La directora y editora del presente noticiero, Lic. Alcira Figueroa, conformó el comité organizador .
Ante cualquier consulta, no dude en acudir a la biblioteca de la EEA Salta para interiorizarse de esta publicación.

DESCARGAS

Ponemos en funcionamiento la sección Descargas. En la primera carga de archivos se encuentra a disposición el boletín Otros territorios, vinculado a la Administración de Parques Nacionales (APN). Los artículos están referidos a temáticas comprometidas cuyo marco teórico es nuestra provincia. Invitamos a una atenta lectura del mismo.


http://sites.google.com/site/huertasalta/cinco.pdf

BAZAR LITERARIO

Inauguramos una nueva sección, intitulada Bazar Literario. La misma se ocupará de divulgar las publicaciones (libros y revistas), dvds, cd-roms de Pro-Huerta Salta. Algunos de los productos se pueden consultar y/o adquirir en la biblioteca de la EEA Salta a cargo de la Bibliotecaria Profesional Cristina Samaniego.

Comenzamos con la cartilla Taller de Emprendedores Nivel I, cuya autoría pertenece a nuestra referente de finanzas y mercadeo Lic. Andrea Chavez. Esta publicación es manejada en la capacitación "Conceptos básicos de economía para emprendedores" que dicta la profesional. Aquí podemos encontrar las herramientas preliminares para encarar un microemprendimiento personal, desarrollar las bases de un negocio, posicionarse en el mercado, identificar a potenciales clientes.

Lectura recomendada a todo aquel que desea ingresar en el mundo de la microeconomía. Felicitaciones a su autora.

IN MEMORIAM

Siempre es doloroso cuando un ser querido nos deja. La horfandad no es solamenté física, también lo es espiritual y profesional.

Cuando la muerte llega de manera inesperada afecta mucho más, produciendo un verdadero dolor en el alma.

Rodolfo Berti y Felipe Luparia, ingenieros agrónomos de INTA Salta, ahora pasaron a un plano más elevado que el nuestro, desde el pasado 16 de octubre de 2009. Cuesta un poco escribir estas líneas. Nunca imaginé tener que realizar un obituario en este blog. Ojalá no tenga que hacerlo en otras ocasiones más.

Paz eterna para ambos. Nunca los olvidaremos.

Q.E.P.D.

Feria regional de productos artesanales en Salta Capital

Es la cuarta edición que es realizada en nuestra ciudad






Daniel M. Quiroga N.

El viernes 25 de setiembre del presente año se realizó en la plaza Güemes del centro capitalino, una nueva edición de las ferias regionales organizadas por el programa Pro-Huerta Salta, coordinado por la Lic. Alcira Figueroa. El objetivo de las mismas es que los feriantes puedan exhibir y comerciar los productos artesanales que elaboran en sus zonas de origen.
Entre la riqueza amplia de los emprendedores, los concurrentes pudieron encontrar diversas clases de elaboraciones propias que sorprendieron gratamente. Al dialogar con algunos de ellos éste noticiero pudo enterarse de lo que viene a continuación.
Virginia Costa, docente de primaria de la Escuela 7.010 de San Ramón de la Nueva Orán, mostró el trabajo desarrollado en conjunto con sus alumnos con recursos propios. Fabrican dulce de naranja, de tomate, de papaya, de cayote, pan de mandioca, de maíz y, con plantas medicinales y hierbas aromáticas de la zona, se hacen jabón de tusca, de miel, de aloe vera, loción para dolores musculares, caída de cabello, champú, cremas, talcos y jarabes antigripales. Costa y sus alumnos fueron distinguidos con el Premio Presidencial en Buenos Aires, en setiembre, por el trabajo “Los secretos de las hierbas y dones de la naturaleza y la huerta al plato”.
Asimismo trabaja desde hace 5 años como promotora docente en la Escuela nº 4.586 de Orán. Realizan huertas en los hogares de las familias de los alumnos y en la misma escuela. Se les hace conocer la nutrición, aprovechamiento y cocción de las frutas y verduras para que tengan una mejor calidad de vida. Espera que Salta convoque a un intercambio de experiencias de promotores de Pro-Huerta.
La Residencia Juvenil Esperanza que alberga a chicas adolescentes y se sitúa en calle Junín nº 74 de ésta ciudad, estuvo representada por la promotora Valeria Guardo. Elaboran repostería, poseen una huerta propia comunitaria para generar conservas. También ofrecen escabeche de poroto, de berenjena, mermelada de naranja, de zapallo y batata en almíbar.
Una visita de lujo fue la de la Dra. Elizabeth Peña, directora de un instituto de investigaciones hortícolas, dependiente del Ministerio de Agricultura cubano. La especialista es fundadora de un movimiento de agricultura urbana nacido hace 15 años en su país natal, siendo su objetivo la producción orgánica interna. Destacó la labor de Pro-Huerta en el desarrollo de alimentos que van a hacer bien a la salud en Argentina.
En cuanto a la agricultura cubana, mencionó “el valor que se le da al productor como el actor principal de todo el proceso de producción orgánica en Cuba”. Enfatizó también “la adaptación de tecnología de acuerdo a las condiciones concretas de cada país sin imponer nada, siempre valorando los conocimientos del productor. El 75 % de la producción de vegetales que se genera en Cuba es por la vía de la agricultura urbana y es totalmente orgánico, para autoconsumo. No se usan químicos en los cultivos orgánicos”.
“Alcanzar la soberanía alimentaria es tratar de poner los recursos que tiene disponible un país en función de la producción de alimentos para el bienestar de la población”, sostuvo la científica caribeña.
Otro visitante ilustre fué Francisco Roberto Caporal, ingeniero agrónomo, de Brasil, coordinador de extensión rural del Ministerio de Desarrollo Agrario, en Brasilia. El especialista brasileño elogió la labor de Pro-Huerta Salta como “una experiencia muy interesante para sacar a la gente de la pobreza y para que tenga una alimentación sana”. No olvidó mencionar la importancia que tienen para la salud los productos ecológicos.
Hernán Saravia de Coronel Moldes presentó “Yaco”, su emprendimiento familiar nacido en Cafayate. Se trata de un vino artesanal ecológico que luego fué trasladado a Coronel Moldes para su comercialización. Además trabaja con hierbas aromáticas.
El municipio de Vaqueros estuvo representado por Carlos Arias, productor independiente, que ofrecía al público Yacón, raíz andina hipoglucemiante, cuyas hojas se emplean en infusiones para tratar la diabetes, reducir la cantidad de colesterol y triglicéridos, mejorar la asimilación del calcio; entre otras bondades.
Finalmente unos alumnos de la escuela capitalina Ceferino Namuncurá realizaron una dramatización titulada “El Puchero”, sobre los hábitos sanos de alimentación con hortalizas; para crear una temprana concientización en los niños y adultos.

Feria regional en la capital salteña

Primeros videos digitales de la Feria Regional de Productos Artesanales realizada en la plaza Güemes de Salta Capital, el día 28 de setiembre de 2009.

Stand de Pro-Huerta Salta

 

Feriantes presentando sus productos

 

Obra de teatro

Visitas de setiembre II

Representantes de la Coordinación Nacional de Pro-Huerta se reunieron con la coordinara local, Lic. Alcira Figueroa.
El grupo estuvo integrado por Fabiana García, Lic. En Trabajo Social, Laura Alcoba, Socióloga, ambas de la Coordinación Nacional de Pro-Huerta; los antropólogos Juan Martín Leguizamón y Cecilia Picciotto del “Programa permanente de extensión, investigación, y desarrollo de comunidades indígenas de la República Argentina”, Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires.
Omar Quintana, José Pintado, técnicos de Tartagal, Graciela Romero, ingeniera agrónoma de Pro-Huerta Salta, Ernesto Abdo, de la Subsecretaría de Agricultura Familiar y Rural, Nazareno, Tartagal, completaron la nómina de los asistentes.
Entre los temas abordados se mencionó; trabajos con comunidades indígenas, derecho a la tierra, realización de capacitaciones.

Visitas de setiembre I

Raúl Zárate

Nicolás Lupión (centro)

Contingente de alumnos

En setiembre Pro-Huerta Salta recibió la cordial visita de los estudiantes del último año de la carrera de Técnico en Producción Agropecuaria con orientación en Producción Animal, del Instituto de Carreras Superior nº 6.030 de Las Lajitas, departamento de Anta. Los mismos realizan prácticas con cultivos de la zona como maíz, soja, y en ganadería bovina. Esta será la primera promoción de dichos estudios superiores.
La delegación estuvo encabezada por el médico veterinario y docente Nicolás Lupión; junto a dieciséis alumnos.
El encargado de dirigír la visita guiada a las instalaciones de la Estación Experimental Agropecuaria de Cerrillos fue el Técnico en Higiene y Seguridad de Pro-Huerta Salta, Raúl Zárate.
Agradecemos el interés y la buena predisposición de los futuros profesionales para aprender más sobre lo que será su actividad venidera.

Ferias regionales de productos campesinos y artesanías

Daniel M. Quiroga N.

En Salta existen diversas ferias regionales y festividades que merecen ser conocidas por todos. Algún día tienen que empezar a formar parte del circuito turístico provincial. La oportunidad de darlas a conocer, es ahora más necesaria que nunca gracias a la expansión de las nuevas tecnologías. Una de las más destacadas en los últimos tiempos es la Feria de Artesanías y Productos Campesinos del Valle de Lerma.
Silvia Patricia Arroyo, de la Municipalidad de Cerrillos y el Ing. Hugo Yanse del programa Pro-Huerta, fueron los principales organizadores de la tercera edición de dicho evento en la plaza Serapio Gallegos de Cerrillos, junto a las agencias de Coronel Moldes y Valle de Lerma del INTA. El objetivo de la misma, informó Arroyo, es “brindarle un espacio a las comunidades rural y urbana para que puedan mostrar los productos que ellos elaboran; para así insertar la cultura del trabajo y poder ayudarlos económicamente”.
Por su parte, Yanse, comentó que se trata de “pequeños productores que elaboran a escala familiar o para autoconsumo, pero que no tienen un espacio donde comercializar”. Asimismo se busca “conseguirles mercados a sus producciones, armarles un circuito de ventas, para que ellos se empiecen a organizar y crear sus cooperativas”. En vista de esto, se les brindó capacitación a los feriantes referente a la comercialización de productos. La Lic. Andrea Chavez de Pro-Huerta, impartió el curso de “Conceptos básicos de economía para emprendedores”.
Entre las elaboraciones se destacan las artesanías, manjares dulces, quesos, productos de granja, escabeche de conejo, etc. Que son desarrollados por familias y por alumnos de escuelas.
Ambos promotores coincidieron en llevar esta clase de acontecimientos a otros municipios salteños, regionalizarlos con provincias limítrofres para conocer lo que hacen en otras zonas e intercambiar y, en un futuro no lejano, difundirlos en los países limítrofes de Salta para compartír experiencias con símiles.
Se espera que estos particulares eventos reciban apoyo y divulgación gubernamental; como también en cuanto a subsidios e integración turística y cultural.
Es relevante tener en cuenta la permanente demanda de la gente para continuar realizándola y con mayor frecuencia. El municipio de Cerrillos declaró a la feria regional de interés municipal por el Consejo Deliberante cerrillano.

Curso de Cría Casera de Conejos

Javier Ortega

Carlos Arias

A final de agosto del presente año, se realizó un curso de Cría Casera de Conejos para promotores, organizado por Pro-Huerta Salta, el cual fué dictado por el veterinario Javier Ortega y el técnico Carlos Arias en la Estación Experimental Agropecuaria de Cerrillos, Salta.
El temario desarrollado fué el siguiente:

4 Historia
4 Fisiología del aparato digestivo
4 Fisiología del aparato reproductor
4 Diferentes sistemas de producción
4 Diferentes tipos de producción
4 Manejo de reproductores
4 Selección de hembras
4 Selección de machos
4 Cría
4 Alimentación
4 Engorde
4 Sanidad
4 Faena

Este evento es una muestra evidente del compromiso de Pro-Huerta con la formación y el progreso de los pequeños productores. Felicitaciones al Dr. Ortega y al técnico Arias por esta excelente capacitación.

APERTURA

El presente blog porporcionará informaciones y conocimientos acerca de la labor en Salta del programa Pro-Huerta. Nos satisface poder compartír con los internautas el placer de la labor con promotores, pequeños productores y escuelas urbanas y rurales.
En ambas fotografías se exhibe la última Reunión de Equipo Técnico desarrollada mediados de agosto del presente año. Entre los temas analizados, destacamos, Encuestas agrícolas, Agroecología, Distribución y trabajo de la tierra, Finanzas y mercadeo, Tareas con Escuelas, etc.
Participaron de este cónclave los siguientes técnicos e investigadores: Juan Amun, Carlos Arias, Fernando Arraya, Javier Baldi, Miguel Boasso, Lisandro Butler, Lucía Brunetto, Miguel Caro, Andrea Chavez, Alcira Figueroa, Haydée Lackner, Elvira Martínez, Daniela Moneta, Raul Moyano, Javier Ortega, Jose Pintado, Omar Quintana, Gustavo Ramirez, Graciela Romero, Rafael Saldaño, Karen Salguero, Hugo Yanse, René Yanse, Raúl Zarate.