En el marco de las
actividades que el programa Pro Huerta MDS – INTA, desarrolla en el Dto. ANTA
de la provincia de Salta, el 27 de Mayo se realizó una capacitación sobre huerta orgánica,
aprovechamiento de los recursos disponible y preparación de comidas con
verduras.
Salta Forestal se
encuentra ubicada en la zona este, en el
Dto ANTA, es una zona de Chaco Seco, con la presencia de numerosos puestos de
pequeños productores, dedicado a la ganadería bovina como actividad principal y
presencia de ganado menor, cerdos y gallinas para el autoconsumo.
Dada las condiciones
de accesibilidad a la zona (caminos precarios e
intransitables en épocas de lluvia), se hace necesaria la implantación
de huertas para el abastecimiento de alimentos frescos y de calidad con un modelo
agroecológico adaptado a la zona y las
posibilidades de las familias, en pos del objetivo de esta
actividad, que fue capacitar a las mujeres de los puestos en la implantación de una
huerta agroecológica adaptada al monte chaqueño y las posibilidades de la
familia y su aprovechamiento en la preparación de comidas con verduras.
La actividad se llevó a cabo en el marco de la reunión mensual del grupo de productores; se trato el
tema de técnicas de cultivo, cuidados y se compartieron recetas en un clima de
cordialidad mientras se preparaban una ricas pizzas que luego se degustaron
entre los participantes, hombres, mujeres y niños de los puestos.
La temática fue muy
bien recibida por las mujeres y se propuso nuevas temáticas atendiendo a las
demandas del territorio, como es la cría de gallinas, conejos, cultivos de
frutales etc, que se irán atendiendo en próximas visitas.
Para finalizar la jornada se entregó material
didáctico (cartilla de Huerta Orgánica).
El día 28 de Mayo se visitó a
la Sra. Guillermina Frías (APS) del Centro de Salud del Centro 25 de Junio
(Salta Forestal) y se aprovecho para hacer visitas a familias con huertas y seguimiento
de los pollos entregados. También surgieron otras capacitaciones a pedido de la
APS de la zona.
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