Hipólito Yrigoyen
Durante el mes de Mayo en la localidad
de Irigoyen aproximadamente a 15 km de la ciudad de Orán se llevaron adelante
diferentes encuentros con la comunidad La Loma. Hombres y mujeres, jóvenes y
adultos, niños y niñas se dieron cita en las instalaciones de Cáritas, en el
centro del pueblo sobre la calle 20 de febrero. En el primer encuentro se
realizó un diagnóstico de la situación. Se destaca que sé venía trabajando
sobre una huerta comunitaria en la que se elaboraron almácigos de lechuga con
semillas prohuerta. Asimismo se siguió con la elaboración de productos
artesanales.
Se propuso destinar una fracción del área a producir para realizar abono orgánico. Dado que se cuenta con abundantes restos orgánicos procedentes de elaboración de dulces y conservas se disponen de recursos para hacer compostaje de dicho material.
En los
encuentros posteriores se trabajó sobre la planificación, elaboración y
comercialización de dulces y conservas. Idearon formas para recibir donaciones
de frascos. En cuanto a la
producción de dulces se trabajó junto a la Téc. Prohuerta Margarita Carrasco . Se diseñó conjuntamente a la comunidad etiquetas para
caracterizar a los diferentes elaborados, para luego imprimirlas y finalizar
con la presentación de los productos. Además se acompañó a realizar el pedido
del permiso bromatológico en la
Municipalidad local. Se planificó la venta en ferias interprovinciales.
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