El viernes 26 y sábado
27 de Julio de 10 a 18 hs. se realizará la 2ª Feria de frutas y hortalizas en la
costanera frente a la plazoleta Güemes de Cafayate.
La feria se lleva adelante por segunda vez en esta zona de los valles calchaquíes, la Ing. Karen Salguero, técnica del Pro Huerta en la Agencia del INTA de Cafayate, aclara que el objetivo es fomentar la producción agroecológica de huertas y granjas a nivel familiar, comunitario o escolar, y a partir de ahí favorecer la soberanía alimentaria y la alimentación saludable.
Es una oportunidad para impulsar un encuentro entre productores huerteros (familiares, escolares y comunitarios), vender sus excedentes de producción, los productos derivados de la huerta y granja, promover la alimentación saludable en los niños a través de herramientas lúdicas y recreativas.
Como así también concientizar a los compradores del cuidado
del medio ambiente, valorar y dar a conocer el trabajo agroecológico que
familias, comunidades e instituciones educativas realizan con sus huertas y
granjas.
Participarán de la feria más de 20 feriantes, quienes
ofrecerán sus productos y excedentes de producción, como así también los
productos derivados de la huerta y granja y se espera una concurrencia de
público de más de 700 personas, desde la organización de la Feria se desea que
la comunidad local y turística se acerque a comprobar la calidad de estos
productos y comience a valorar la agroecología.
Las huertas se desarrollan a partir del trabajo del ProHuerta
del INTA, quienes promueven la producción de hortalizas, verduras y frutas
mediante criterios de cultivo saludables, sin el uso de agroquímicos.
En esta actividad los feriantes ofrecerán sus hortalizas
obtenidas de las huertas (habas, arvejas, acelga, lechugas, remolachas, etc.),
frutas locales como pasas de uva, nueces, pasas de higos, pelones, etc.; huevos
caseros y todos aquellos productos con valor agregado preparados artesanalmente
como dulces, escabeches, masas dulces y comidas regionales.
Participarán familias, escuelas, ONGs, instituciones, comedores comunitarios, y grupos
de productores que tienen huertas y granjas con manejo agroecológico según los
registros obtenidos de la AER INTA CAFAYATE.
Se invitó a los Municipios de Cafayate, Animaná, San Carlos y Angastaco
de la Provincia de Salta.
La Comisión Organizadora de la Feria está a cargo del
Prohuerta AER INTA Cafayate– OIT INTA San Carlos, Secretaria de Acción Social,
Área de Bromatología y la Dirección de Cultura de la Municipalidad de Cafayate.
La jornada contará con una radio abierta a cargo de Comunicadoras
de la EEA INTA Salta, con una función de títeres titulada “La magia de la
verduras” a cargo del equipo del Centro de Prevención de las Adicciones “Valle”
Cafayate, como así también se llevarán a cabo actividades lúdicas con los niños
asistentes a la feria, a cargo de
Profesores de actividades plásticas (pintura de frutas y verduras, collage con
pintura y papel, armado de bolsas ecológicas, etc).
En la feria prima la promoción de la alimentación saludable y
cuidado de la naturaleza, es por ello que no se entregarán bolsas de plástico,
para comenzar a concientizar sobre el cuidado del medio ambiente. Se realizarán
actividades que motiven a los niños a una alimentación saludable.
Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
Pro Huerta SALTA
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