martes, 10 de julio de 2018

Prohuerta presente en la celebración del Mercado Vaquereño



El sábado 7 de julio el Mercado Vaquereño cumplió 4 años,  en esta ocasión especial, el programa Prohuerta, una política pública llevada adelante de manera conjunta entre el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y el INTA,  acompaño los festejos junto a productores y artesanos que articulan con el programa.


El mercado vaquereño nació como una iniciativa de la Asociación de Productores La Caldera y de un grupo de artesanos locales. Su intención era dar respuesta a la necesidad de un espacio donde vender los productos sin intermediarios. A este proyecto se sumaron diversas propuestas gastronómicas, siempre con la premisa: lo que se ofrece en el Mercado es producido por quienes los venden. Es una invitación a consumir, de una manera sana y soberana de alimentarse y comprar.


Es un espacio de economía local y solidaria donde no hay intermediarios entre quienes producen y quienes compran. Más de 30 productores y artesanos de la Caldera, San Lorenzo, Cerrillos, La Silleta, Campo Quijano y Salta capital,  quienes trabajan día a día con la Agencia de Extensión Rural Valle de Lerma del INTA pudieron vender sus productos a los asistentes.




"Estos espacios son sumamente valiosos, podemos vender a un precio justo lo que hacemos nosotros, además nos encontramos con otros productores y artesanos y eso nos enriquece" afirmo una de las artesanas.

Para los organizadores de la feria "El valor de lo que se ofrece está en las manos de quienes los producen, desde los alimentos primarios que son orgánicos, como en la elaboración gastronómica  y los diseños genuinos de los artesanos locales".

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