jueves, 10 de octubre de 2013

Taller de CONSERVAS DULCES en Barrio Constitución


 

 

El día 26 de Septiembre se llevo a cabo un taller de preparación de conservas dulces en las instalaciones del CIC (Centro Integrador Comunitario) del Barrio Constitución, con la participación de agentes sanitarios, personal perteneciente al centro de salud y vecinos.

 

El objetivo primordial es mostrar las diferentes formas de conservación de las frutas.

El taller conto con dos partes:
En la primer parte se expusieron las características que deben reunir las frutas, los cuidados a la hora de elaborar los dulces, principios básicos para la elaboración de las conservas, y de terminación casera del punto final de un dulce.
 
La segunda parte consistió en la elaboración en sí: Se elaboraron diferentes dulces y mermeladas como: dulce de cayote, mermelada de durazno, mermelada de naranjas, dulce de manzanas entre otros; a la finalización del taller se procedió a la degustación de lo elaborado.
 
 
La actividad a cargo del Ing. Agr. Rene Yanse fue organizada por el Centro de Salud Nº 18 Barrio Constitución, Programa ProHuerta y la AER Valle de Lerma.
 
Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
Pro Huerta SALTA

 

 

lunes, 7 de octubre de 2013

XVI Jornadas Nacionales de Sericicultura 2013


VII Feria de artesanías y productos campesinos VALLE DE LERMA


VISITA EN EL C.D.A (Centro Demostrativo Agroecológico) EEA Cerrillos, INTA Salta.


El jueves 03 de Octubre tuvimos la visita de la Escuela de Comercio Doctor Arturo Illia N° 5076. , cuarto y quinto año.
Alumnos de 4° y 5° año recorrieron el predio y recibieron capacitación en los cinco módulos del predio, los sectores de lombricultura; de granja, de huerta orgánica, de vivero e invernadero y de sistemas hídricos.

VISITA EN EL C.D.A (Centro Demostrativo Agroecológico) EEA Cerrillos, INTA Salta.


 
 
El martes 01 de Octubre tuvimos la visita de la Escuela María Magdalena N° 4637 de Cerrillos.
Más de 60 niños de 4 grado "C" y "D" turno tarde, acompañados de sus docentes, visitaron los cinco módulos del predio, los sectores de lombricultura; de granja, de huerta orgánica, de vivero e invernadero y de sistemas hídricos.

Taller de Recursos Hídricos EN LA UNION - DPTO. RIVADAVIA – PROVINCIA DE SALTA




El viernes 27 de setiembre se realizó en La Unión, Dto. Rivadavia, Pcia. de Salta, el Taller de Recursos Hídricos en el que participaron productores rurales de la zona.


El mismo tuvo apoyo del PRET Chaco Norte, a cargo del Ing. Hernán Hernández, como así también de Prohuerta (Fundación ArgenInta) a cargo de la Lic. Alcira Figueroa.
El Téc. Miguel Boasso, responsable del taller, realizó una presentación de varios formatos guía para elaborar proyectos, para producción, para provisión de agua o autoconsumo. Cada uno de los formatos se explicó y se dieron ejemplos en el intento de simplificar y aclarar las dudas de los pequeños productores.
Durante la jornada se plantearon los problemas de la escasez de agua en lo general, sea para consumo humano, animales y riego de huertas, a problemas particulares que expusieron algunos productores.
Se desarrolló una guía práctica para la captación de agua de lluvia, agua superficial de escurrimientos y bajos naturales y recomendaciones para la construcción de pozos someros y calzados. Se entregaron 10 juegos impresos de la guía y se dejó todo el material digital al técnico de la OIT local.
Por la inquietud de los presentes se enfatizó en el tema de captación de agua superficial y almacenamiento en represas.
El agua subterránea en la zona de Rivadavia Banda Sur, como aspecto general, tiene arsénico por encima de lo admitido en el C.A.A. por lo que la idea de la gente del lugar de colectar agua de lluvia en represas fue recomendada y desarrollado el tema con mayor profundidad.
Por último se menciona que se tomaron dos muestras de agua y se llevaron al laboratorio de la S.R.H. de Salta para su análisis físico químico (una muestra fue tomada de un grifo de un domicilio urbano de La Unión y la otra muestra es de un pozo de un productor de zona rural).
El equipo de Prohuerta, la Coordinación del PRET Chaco Norte y la OIT La Unión agradecen y destacan la participación y colaboración de los presentes en el taller.
Ing. Hernán Hernández, Lic. Alcira Figueroa, A.Sist. Fernando Arraya, Med. Vet. Cristina Rossetto, Téc. Miguel Boasso.

Recordamos que el C.D.A. (Centro Demostrativo Agroecológico) E.E.A Cerrillos - INTA Salta está abierto todo el año para quienes quieran visitarlo.

 
Los invitamos todos los miércoles y viernes para que puedan conocerlo y capacitarse en la autoproducción agroecológica familiar.
 
Contactarse previamente con la Oficina de PROHUERTA Salta: (0387) 4902749 para coordinar la visita.
 



Comenzamos con el ensayo de Yacon "La Miel Andina" en el C.D.A (Centro Demostrativo Agroecológico) E.E.A Cerrillos - INTA Salta.


 Invitamos a quienes estén interesados a conocer del cultivo y agradecemos a la Ing. Silvia Ebber por su colaboración.









martes, 1 de octubre de 2013

Escuela de Agroecología en Rosario de Lerma


Escuela Abierta de Agroecología 2013
ROSARIO DE LERMA, SALTA

PRIMER MÓDULO: “PRODUCIR EN FORMA AGROECOLÓGICA”

VIERNES 04 DE NOVIEMBRE DE 2013

Unidad Carcelaria Nº 6 Granja Modelo de Rosario de Lerma

Introducir los conceptos básicos de agroecología como alternativa al modelo actual de agroproducción.

PROGRAMA

9:00 hs. Presentación de la Escuela Abierta de Agroecología: fundamentos, objetivos, metodología y expectativas.
9:15 hs. Dinámica de presentación de los participantes.
9:45 hs. La agricultura convencional y sus impactos negativos, con énfasis en el sistema agroproductivo preponderante a nivel regional (Valle de Lerma). Registro de las reflexiones de los participantes a partir de identificar los problemas que se vinculan con los sistemas de producción local.
10:15 hs. Enfoque de sistemas: cómo ver y entender un agroecosistema.
10:30 hs. Receso. Diálogos de café.
10:45 hs. Trabajo Grupal de Lectura y reflexión para construir el concepto de agroecología a partir de diferentes dimensiones y autores.

Consignas:

1)    ¿Qué conceptos claves sobre agroecología presenta el texto?
2)    ¿Cuáles son las propuestas alternativas al modelo de agroproducción local que ofrece el enfoque agroecológico según el texto?

11:45 hs. Recorrida por el Centro Demostrativo Agroecológico (CDA) en construcción para reconocer los diferentes componentes de un agroecosistema y sus funciones.
12:30 hs. Cierre de la Jornada.

PRÓXIMO ENCUENTRO: “UN SUELO RICO PARA PRODUCIR SALUDABLEMENTE”, VIERNES 18 DE OCTUBRE, MISMO LUGAR Y HORARIO