viernes, 29 de noviembre de 2013

Capacitación en cultivo y propiedades del YACON en Villa Lavalle

 
El jueves 14 de Noviembre en el marco del día mundial de la Diabetes, se llevo a cabo un encuentro de APS (Atención Pública de la Salud) en Villa Lavalle.
 
 


 
 
La Jornada contó con la presencia de más de 40 Centros de Salud, quienes a través de sus stands ofrecieron pautas de alimentación y cocinaron platos con verduras de estación.
 
 
 
 
 
 
La Lic. Norma Arana de la Municipalidad de Salta y el Ing. Hugo Yanse de ProHuerta Salta (INTA-MDS) dieron una charla a los asistentes acerca del cultivo y propiedades del Yacon, "Un aliado para los Diabeticos", luego de la capacitación desde el stand del INTA se repartieron entre los presentes semillas de Yacón y un instructivo para la producción del mismo a nivel familiar.
 



 
 






 



 
Los grupos de APS presentaron varios números artísticos, como así también estuvieron presentes los "Payamédicos", quienes alegraron a los niños.




 
 
Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
ProHuerta Salta



Capacitación en preparación de chacinados en GUACHIPAS

 
El jueves 14 de Noviembre se llevó a cabo la capacitación en preparación de chacinados en el Centro de Jubilados de Guachipas.
 
La jornada fue organizada por la OIT INTA de Coronel Moldes, la Escuela Agrotécnica Soberanía Nacional de Guachipas y el PROHUERTA Salta (INTA-MDS).

 
La jornada comenzó a las 9:00 de la mañana y contó con la presencia de más de cincuenta personas quienes recibieron la instrucción del Sr. Alberto Maurin de la Fundación Roberto Romero, acerca la elaboración de diferentes tipos de chacinados y embutidos.


Algunos de los presentes pudieron participar activamente en la preparación de estos productos.

 
 
Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
ProHuerta Salta

Faena y elaboración de comida a base de carne de conejos en CAFAYATE


 
Los días  07 y 08 de Noviembre se llevó a cabo una capacitación en faena y elaboración de comida a base de carne de conejos en la AER (Agencia de Extensión Rural) del INTA de Cafayate.

La jornada del día jueves comenzó con una parte teórica a cargo del Med. Vet. Javier Ortega, la cual se basó en la importancia de la preparación del conejo previo a la faena, los métodos de inseminación, los pasos de la faena, el control higiénico sanitario y la conservación del mismo para una buena producción de carne.



Por la tarde, en la parte práctica del curso se faneraon los conejos en el faenador móvil, aplicando lo aprendido por la mañana.
 
 
 
 
 
 

 
 

El día viernes se efectuó una formación en elaboración de comidas a cargo del Téc. Leonardo Fernández, la misma consistió en una parte teórica y una parte práctica,  donde se prepararon empanadas, cazuelas y guisos a base de carne de conejo,con la degustación de los platos preparados entre los presentes.

 

 


 



 

 




 
 
 
 


Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
Pro Huerta SALTA
                        

1° Feria de Huerteros y Artesanos en Coronel Moldes

 
El sábado 23 de Noviembre se llevó a cabo la primer Feria de Huerteros y Artesanos en la plaza General Güemes.   Allí, más de 35 productores y artesanos  locales de Coronel Moldes y Rosario de Lerma ofrecieron sus productos durante todo el día.



Los pequeños productores y artesanos que participaron de la feria son asistidos técnicamente, acompañados y capacitados por el  PROHUERTA (INTA - Ministerio de Desarrollo Social),  a fin de que puedan mejorar sus producciones, agregarles valor y ofrecerlas a través de esta feria directamente a los consumidores.

 
 
Es importante destacar que este evento,  es una de las más de 20 ferias que el PROHUERTA,  a través de sus programas de intervención y con el fuerte apoyo de los municipios de la provincia de Salta, llevan adelante para impulsar el crecimiento de las pequeñas comunidades de la región.

 
La 1°Feria de productores y artesanos de “Coronel Moldes” contó además con el apoyo de la Municipalidad de Coronel Moldes, el PROHUERTA Salta (INTA – MDS) y OIT INTA Coronel Moldes.

En el encuentro se ofrecieron, entre otras cosas, productos frescos como: frutillas, zarzamoras, verduras, como así también productos de elaboración propia como escabeches, dulces, mermeladas, vinos, licores y  comidas regionales.
 
 
 
Los artesanos expusieron sus artesanías en cuero, en tela y en tejidos.

 
Lic. Natalia Purtic
Comunicadora
Pro Huerta SALTA

                          

jueves, 28 de noviembre de 2013

Taller de conducción y almacenamiento hídrico en la Comunidad de Matancillas.


 
 
 
 
El día 5 de noviembre de 2013, se llevó adelante el segundo taller de formación hídrica con Comunidades Andinas de los Dptos. Los Andes y La Poma (norte), organizado y coordinado por  la AER INTA San Antonio de los Cobres, abordando las temáticas de conducción y almacenamiento hídrico.

De la actividad participaron 18 integrantes de las Comunidades de Quebrada Grande, Casa Colorada, Vislo, Médano Grande, Taique, Matancillas, siendo acompañados, a su vez, por técnicos municipales y el Secretario de la Producción del Municipio de San Antonio de los Cobres, Sr. Felix Quipildor. La presentación de contenidos fue desarrollada por el Ing. José García, integrante del equipo agua del INTA IPAF NOA.

 

Los contenidos de la presente jornada fueron desarrollados en tres etapas:

1.    Presentación y discusión de contenidos.

2.    Visita a obra de conducción por acequia.

3.    Visualización de imágenes de accesorios hídricos y obras de infraestructura de conducción y almacenamiento.
 
 


Etapa 1: Presentación y discusión de contenidos.

La primera etapa fue la exposición de contenidos por el Ing. José García integrando las temáticas de conducción por tuberías con los accesorios que esta requiere, sistemas a presión regulada y sistemas libres, tipos de puentes colgantes. Por otra parte, se vio conducción por acequia, tipos y su forma de construcción. Y por último se vieron las estructuras de cámaras rompe presión y la instalación de tanques plásticos para almacenamiento.

El abordaje de cada temática se desarrolló generando espacios a la discusión y manifestación de las diferentes situaciones dadas en cada comunidad a fin de discutir posibles soluciones a cada caso. Asimismo, surgieron temáticas planteadas por los integrantes que requirieron su abordaje y análisis como alternativas de uso en la puna como lo son las bombas solares.

 
Etapa 2: Visita a obra de conducción por acequia.

En una siguiente instancia se invitó a los participantes a recorrer una obra de conducción por acequia, la cual se encuentra en construcción por los integrantes de la Comunidad de Matancillas.

Esta obra surgió como propuesta técnica en el taller de captaciones realizado previamente, la cual se comenzó a concretar con el trabajo sus integrantes y en el presente taller se pudieron observar sus avances y la construcción de nuevas propuestas para dar continuidad y culminar la obra. Entre estas se sugirieron formas de mejora de la captación con la ampliación de un murete al inicio de la acequia, el diseño de una cámara desarenadora y su ubicación en el sistema, la continuidad con el tipo de canal iniciado y su tamaño, así como las proporciones de mezcla de cemento, arena y ripio para su construcción. Luego de esta etapa se realizó el almuerzo para, posteriormente, pasar a la siguiente etapa.

Etapa 3: Visualización de imágenes de accesorios hídricos y obras de infraestructura de conducción y almacenamiento.

Finalmente, se observaron imágenes digitales de diferentes sistemas hídricos, accesorios que estos requieren, diferentes alternativas de puentes colgantes, tipos de acequias y su construcción, así como cámaras de almacenamiento, su estructura y la instalación y protección de tanques plásticos. Este momento permitió comentar las diversas experiencias en territorios de puna y quebrada, ampliando alternativas a las obras de construcción en cada comunidad participante.

 

Natalia Furlán

AER INTA S.A.Cobres